Entrées et diners

Muffins au jambon

 
Muffins au jambon 
 
Ingrédients ( pour six muffins) :
 
  -100 g de farine 
  -1/2 sachet de levure chimique 
  -2 œufs entiers
  -1 yaourt nature 
  -3 cuillères à soupe d'huile
  -100 g de jambon blanc 
  -75 g de fromage rapé 
  -sel , poivre 
 
 
    Préparation:
 
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 ( 180 °C) .
Battre les œufs en omelette , saler , poivrer légèrement puis ajouter successivement 
la farine , la levure , le yaourt et l'huile .Bien mélanger au fouet 
 
Ajouter le fromage rapé , le jambon .Mélanger de nouveau 
 
Remplir les moules à muffins aux 2/3 ( beurrer si besoin , pas nécessaire pour les       moules en silicone) .
Faire cuire 20 minutes environ  jusqu'à  ce que les muffins soient bien gonflés 
et   dorés 
 
 
 
  Variantes : on peut remplacer une partie du fromage rapé par du parmesan et le jambon 
   par   des lardons 
 
Bon appétit 
 
 
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Cake au jambon

Cake au jambon 
 
Ingrédients : 
300g de farine
1 verre de vin blanc 
1 verre d’huile 
3 oeufs
Poivre
100g de fromage rapé 
Une douzaine d’olives
200 g de jambon coupé en dés
 
Préparation : 
Mélanger la farine , les œufs , le vin blanc et l’huile
Ajouter le fromage rapé, le jambon , les olives 
Faire cuire dans un moule à cake environ ¾ d’heure 
 
Variante : vous pouvez aussi les cuire dans des moules à cake miniatures, la cuisson est moins longue  , laisser refroidir , les couper en petit morceaux , et les servir à l’apéritif
 
Bon appétit 
 
 

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