Gâteaux

Bavarois au fraises et au fromage blanc

Recette de Fraisier

Fraisier  
Ingrédients :
 
Pour le biscuit : 
125 g de sucre
4 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé 
75 g de maïzena
25 g  d'amandes en poudre
Sel
Pour la crème pâtissière et la déco :
1 œuf
¼  litre de lait
30 g de sucre
15 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Fraises ou fruits de saison (décoration)
 
Préparation :
 
Pour le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre. Y ajouter la maïzena, les amandes en poudre, la levure et le sel. Incorporer les blancs en neige et la pâte dans un moule bien beurré. Cuire 30 minutes à four moyen (150 °, Thermostat 5). Laisser refroidir le biscuit à la sortie du four.
 
Pour la crème : Mélanger dans une casserole maïzena, sucre, œufs et bien remuer. Y ajouter le lait et faire chauffer en remuant sans cesse. Retirer dès ébullition et laisser tiédir.
 
Finition : Couper le biscuit en deux et réserver l'autre moitié pour un second gâteau ou le congeler. Déposer dessus la crème pâtissière à la spatule et décorer des fraises ou de fruits de saisons.

Tarte suisse

Tarte Suisse
 
 
Ingrédients :
 
75 g de beurre ramolli
75 g de sucre
2 œufs
100 g de farine
1 cuillerée à café de levure
Fruits au sirop 
 
Préparation :
 
Mélanger les œufs avec le sucre, bien battre le tout.
Ajouter la farine et la levure, puis y ajouter le beurre.
Mettre la pâte dans un moule, ajouter les fruits dessus.
Cuire 1 h  à four moyen (Thermostat 6).
Sortir la tarte du four, verser du sirop sur le gâteau encore chaud.
 

Muffins ( pour 20 muffins)

Muffins ( environ 20 muffins) 

Ingrédients : 
200g de farine 
125g de beurre 
3 œufs 
½ verre de lait 
1 pincée de sel 
½ sachet de levure 
100 g de sucre 
 
 
 
Préparation : 
Préchauffez le four à 200° 
Fouettez les œufs et le lait 
Ajoutez la farine , le sel , le sucre 
Incorporez  le beurre fondu 
Garnissez des moules à muffins au ¾ et faites cuire 20 mn 
 
Bon goûter 

Muffins au nutella

Muffins au nutella 
 
Ingrédients : 
300 g de farine
100 g de sucre 
75 g de beurre 
1 sachet de sucre vanillé 
1 sachet de levure 
2 œufs 
15 cl de lait 
1 pincée de sel 
du nutella ( rajouter une cuillerée dans chaque moule avant d'enfourner ) 
 
 
 
Préparation : 
Préchauffez le four à 200° 
Fouettez les œufs et le lait 
Ajoutez la farine , le sel , le sucre 
Incorporez  le beurre fondu 
Garnissez des moules à muffins au ¾ et faites cuire 20 mn 
 
Bon goûter 
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